Linsencurry

Dieses leckere Curry ist die richtige Antwort auf eiskaltes Wetter! Es wärmt von Innen und enthält viele wunderbare Gewürze die unsere Gesundheit fördern.

1 TL Kreuzkümel

1/2 TL Chilipulver

1 TL Garam Masala

1/2 TL Kardamon

1 EL Kurkuma

1 EL gemahlenen Ingwer

1 EL Senfsamen

1 Chilischote, zerkleinert

1 Zehe Knoblauch -> in 1-2 EL geklärter Butter ein paar Minuten andünsten (Vorsicht: nicht verbrennen lassen)

500 g Tomatenpüree dazu

250 g Linsen

2 Lorbeerblätter

1 Zimtstange

2 TL frisch geraspelter Ingwer

Salz, schwarzer Pfeffer

-> köcheln bis die Linsen gar sind

-> Lorbeerblätter und Zimtstange entfernen

-> 2 EL gehacktes Koriander dazu

-> 100 – 200 g Joghurt untermischen

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!