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Trauben Gelee

Ein super einfacher, gesunder und veganer Nachtisch, ohne Zusatz von raffiniertem Zucker.

  • 1 Liter Traubensaft
  • 100g Tapioka (gibt es in jedem Bioladen)

Saft und Tapioka aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen (nach Packung kochen). In Gläser abfüllen und erkalten lassen. Diese Rezept ist eine gesunde Alternative zu anderen Desserts und super für die Feiertage geeignet.

Guten Appetit!

 

Hanau

Apfel-Beeren-Crumble

  • 6 Äpfel
  • 300g Beeren (TK)
  • 3 EL Kokosöl
  • 200g Mehl (wahlweise auch Vollkorn)
  • 50g Vanillezucker
  • 50g Rohrzucker
  • 50g Ursüße (oder durch Zucker ersetzen)
  • 1 EL Zimt
  • 100g gehackte Mandeln

Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Apfelstücke mit Beerenmischung (aufgetaut) in eine Auflaufform geben. Flüssiges Kokosöl mit Mehl, Zucker und Zimt vermengen bis die Masse krümelig wird. Einen Teil der gehackten Mandeln hinzugeben und über das Obst krümeln. Den Rest der Mandeln darauf verteilen.

Den Crumble bei 150°C Umluft ca. 1h backen (sollte er zu braun werden ihn mit Alufolie bedecken). Warm servieren.