Sommersuppe für heiße Tage

Das perfekte Rezept für heiße Sommertage.

Zutaten:

  • 1 kg gekochte Kartoffeln
  • 1 Gurke
  • 1 Zwiebel, zerkleinert
  • 1 Bund Radieschen

Für die Brühe:

  • 1/2 – 1 Bund Dill
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 EL Tahin
  • Saft einer Zitrone
  • ca. 2EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Chilliflocken
  • 1 l frisches Wasser

-> Zutaten für die Brühe zerkleinern und gut vermischen

-> Kartoffeln, Gurke und Radieschen in mundgerechte Stückchen schneiden

-> alle Zutaten in die Brühe geben, abschmecken

-> wer möchte, kann die Suppe auch mit Eiswürfeln servieren

Guten Appetit!

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